Sono stato più volte in Marocco. Non bastano parole per descrivere millenni di cultura così complessa. Non sarei così bravo con le parole. Provo a farlo con pochi ingredienti attraverso il Cioccolato, partendo da Napoli: granella di cacao, fiori d'arancio, cannella e rosa del Marocco.
Granella di cacao come le rocce del Marocco, fiori d'arancio come il profumo delle sue strade, cannella come la sabbia del suo deserto, rosa come la sua unicità. Napoli è molto affine a questa cultura, i fiori d'arancio e la cannella sono molto presenti nella cucina del sud e del regno delle due Sicilie. La rosa è simbolo di unicità come le loro culture
Per chi ama come me viaggiare e in cerca nuove esperienze, questa è la tavoletta giusta!